Pincelar metade da folha de massa folhada com mostarda e polvilhar com queijo cheddar ralado.
Dobrar a massa ao meio, como se fosse um livro, e pressionar levemente com um rolo para selar.
Cortar a massa em tiras de 1cm e torcer cada tira 2 a 3 vezes.
Colocar as tiras numa assadeira forrada com papel vegetal, pincelar com ovo batido e levar ao forno, pré-aquecido a 180°C, por 25 a 30 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
Bom apetite!