Poke Bowl de Salmão
O twist perfeito para dar mais vida às tuas refeições! 🥢🐟💛
Ingredientes
- 1 lombinho de salmão
- Arroz cozido q.b. (de preferência arroz de sushi ou arroz jasmine)
- 1 abacate cortado em cubos
- 1 cenoura ripada
- 1/2 pepino fatiado ou em cubinhos
- 1 manga em cubos
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Cebolinho picado a gosto
- Molho:
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de mostarda
- Sementes de sésamo q.b.
Preparação
1
Cortar o lombinho em cubos pequenos. Temperar com uma pitada de sal e um fio de azeite e reservar no frio.
2
Nota: Se não gostar de salmão cru, pode braseá-lo numa frigideira com um fio de azeite até ficar levemente dourado.
3
Misturar o mel com a mostarda até ficar homogéneo. Juntar as sementes de sésamo e reservar.
4
Lavar o abacate, o pepino e a manga. Ralar a cenoura e cortar em cubos os restantes vegetais.
Num prato fundo ou taça, colocar uma base de arroz. Ao lado, distribuir os cubos de salmão, o abacate, a cenoura, o pepino e a manga.
5
Regar com o molho e salpicar com o cebolinho picado.
Bom apetite!
