Espetadas de camarão com limão e mostarda
Receita oficial de rooftop, sunsets e pratos vazios
Ingredientes
Para as espetadas
- 15 camarões
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de açafrão
- Sal q.b.
- 1 pitada de pimenta
- 1/2 sumo de limão
- 5 folhas de louro
Para o molho de mostarda
- 2 colheres de sopa de Mostarda Original Savora
- 1 colher de sopa de mel
- 1/2 colher de sopa de vinagre de sidra
- 1 colher de chá de Molho Inglês Savora
- 1 colher de chá de ketchup
- 1 dente de alho pequeno ralado ou picado
Preparação
1
Numa taça, misturar o azeite, o açafrão, o sal, a pimenta e o sumo de meio limão. Juntar os camarões e envolver bem, para que fiquem bem temperados.
2
Noutra tigela, misturar a mostarda, o mel, o vinagre de sidra, o molho inglês, o ketchup e o alho. Mexer bem até obter um molho homogéneo. Se desejar um toque picante, adicionam-se algumas gotas de molho picante.
3
Cortar a outra metade do limão em pedaços pequenos ou meias rodelas. Montar as espetadas alternando os camarões com pedaços de limão e algumas folhas de louro.
4
Levar as espetadas a uma grelha, chapa ou frigideira bem quente. Cozinhar durante cerca de 2 a 3 minutos de cada lado, pincelando com um pouco do molho, até os camarões ficarem rosados e no ponto.
5
Servir as espetadas com o molho de mostarda à parte ou pincelado por cima no final.
