Bife à Parisiense
Simples, suculento e cheio de sabor. À francesa!
Ingredientes
- 2 bifes de vaca da vazia
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon SAVORA
- 1 colher de chá de molho inglês SAVORA
- 200 ml de natas frescas
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta q.b.
Preparação
1
Temperar os bifes com sal e pimenta-preta, de ambos os lados.
2
Numa frigideira larga, derreter a manteiga e dourar os bifes em lume forte, cerca de 2 a 3 minutos de cada lado.
Retirar os bifes e reservar.
3
Na mesma frigideira, adicionar a mostarda Dijon e as natas, mexendo bem até obter um molho homogéneo.
4
Juntar o molho inglês e ajustar os temperos, se necessário.
5
Voltar a colocar os bifes no molho por 1 a 2 minutos, apenas para aquecer,
ou, em alternativa, retirar o molho do lume e servir por cima dos bifes no momento de servir.
6
Servir de imediato, acompanhado de batatas fritas ou arroz branco.
