Carpaccio com molho de mostarda
A entrada perfeita para o almoço de domingo ou aquele jantar especial!
Ingredientes
- 400 g de lombo de novilho em fatias finas
- 1 colher de sobremesa Mostarda Dijon Savora
- sumo de meio limão
- alcaparras q.b.
- rúcula q.b.
- queijo parmesão em lascas q.b.
- molho inglês q.b.
- pimenta-do-reino q.b.
- sal q.b.
Preparação
1
Fatiar a carne finamente e colocá-la entre duas películas aderentes.
2
Bater delicadamente com um martelo de carne e nivelar com um rolo.
3
Dispor as fatias de carne espaçadas sobre um prato.
4
Numa tigela, misturar a mostarda, o molho inglês e o sumo de limão. Temperar com sal e pimenta-do-reino.
5
Pincelar a carne com o molho e, em seguida, espalhar as alcaparras e a rúcula por cima. Finalizar com lascas de queijo parmesão.
Bom apetite!
