Massa de frango com molho de mostarda
Mel, mostarda e bacon crocante… alguém sabe onde se carrega para repetir?
Ingredientes
- 80 g de bacon cortado em tiras ou cubos
- 2 peitos de frango cortados em cubos
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- 250 g de massa Sedani Rigati
- 200 ml de natas frescas para culinária
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimentão-doce q.b.
- 1 colher de sopa de mel
- 1 colher de sopa de mostarda SAVORA Dijon
- Cebolinho fresco picado q.b.
Preparação
1
Aquecer uma frigideira grande e funda com um fio de azeite. Adicionar o bacon e saltear em lume médio até ficar dourado e ligeiramente crocante. Se desejar, reservar uma pequena porção para a decoração final.
2
Na mesma frigideira, aproveitar a gordura do bacon e juntar os cubos de frango. Temperar com uma pitada de sal e deixar cozinhar durante 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem dourados por fora.
3
Adicionar a cebola picada e refogar durante 2 a 3 minutos, até ficar macia e translúcida. Acrescentar o alho e o pimentão-doce e envolver durante mais 1 minuto, sem deixar queimar.
4
Juntar o mel e a mostarda Dijon. Mexer bem para envolver o frango e deixar cozinhar durante cerca de 1 minuto para os sabores se combinarem.
5
Entretanto, cozer a massa Sedani Rigati em água abundante temperada com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente. Antes de escorrer a massa, reservar uma pequena chávena da água da cozedura.
6
Adicionar a massa cozida e escorrida à frigideira com o frango. Verter as natas e envolver delicadamente. Deixar cozinhar em lume brando durante 2 a 3 minutos, mexendo para que a massa absorva o molho. Se necessário, acrescentar um pouco da água da cozedura reservada para obter uma consistência mais cremosa. Verificar se o frango está completamente cozinhado.
7
Finalizar com cebolinho fresco picado, o bacon crocante reservado e, se desejar, queijo ralado. Servir de imediato.
