Ceviche à Dijon
Vai para fora, sem saíres de casa! Vem aí uma viagem (de sabores) ao Peru.
Ingredientes
- 1 lombo de salmão (picado em cubos)
- 1 colher de café de Mostarda Dijon Savora
- 2 colheres de sopa de sumo de lima
- 1 colher sopa de sumo de laranja
- 1 cebola roxa pequena
- 1 pitada de sal hortelã picada q.b.
- coentros picados q.b.
- cebolinho picado q.b.
- pimenta preta q.b.
Preparação
1
Cortar a cebola em fatias finas e colocar numa tigela. Cobrir com água quente e deixar de molho, durante 15 minutos.
2
Numa tigela à parte, misturar o sumo de laranja, o sumo de meia lima, a mostarda, a hortelã, os coentros, o cebolinho, o sal e a pimenta.
3
Acrescentar o salmão e mexer suavemente, para que cada pedaço fique coberto com o molho. Deixar marinar por alguns minutos.
4
Passar a cebola por água fria, para amaciar e suavizar, e juntá-la ao salmão marinado. Misturar tudo delicadamente.
5
Servir frio. Bom apetite!
