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Rolo de Carne
Um clássico: suculento, reconfortante e com aquele sabor que nos faz sentir em casa.
Ingredientes
- 800 g de carne picada (vaca, porco ou mistura)
- 3 colheres de sopa de cebola desidratada
- 4 colheres de sopa de polpa de tomate
- 1 colher de chá de páprica
- 2 colheres de sopa de mostarda Savora original
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 200 g de queijo mozzarella fatiado
- Fatias e bacon (10 a 12 fatias)
- 1 colher de café de alho em pó
- Água q.b.
- Azeite q.b.
- Pimenta preta q.b.
- Sal q.b.
Preparação
1
Numa taça grande temperar a carne picada com o sal, a sopa de cebola desidratada, 2 colheres de sopa de polpa de tomate, paprica, mostarda SAVORA, molho inglês e pimenta-preta. Misturar bem todos os temperos na carne até ficar homogénea.
2
Colocar a carne temperada dentro de um saco plástico retangular (ou entre duas folhas de papel vegetal). Com a ajuda de um rolo da massa, espalhar a carne até formar um retângulo com cerca de 1 cm de espessura. Cortar a parte superior do saco e deixar a carne exposta.
3
Dispor as fatias de queijo por cima da carne de forma uniforme e, em seguida, enrolar cuidadosamente a carne, formando um rolo.
4
Numa taça pequena, misturar 2 colheres de sopa de polpa de tomate, alho em pó, azeite e um pouco de água até obter um molho ligeiramente fluido. Reservar.
5
Colocar o rolo de carne numa travessa própria para forno forrada com papel vegetal e pincelar com o molho preparado anteriormente.
6
Cubrir completamente o rolo com as fatias de bacon, fechar com o papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 180 °C durante 30 minutos.
7
Servir cortado em fatias.
Bom apetite!
