Filetes de Pescada com crosta de mostarda
A opção perfeita para um almoço ou jantar rápido durante a semana!
Ingredientes
- 4 filetes de pescada
- 3 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de sumo de limão
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Farinha panko q.b.
- Azeite q.b.
- Sal q.b.
- Pimenta preta q.b.
Preparação
1
Pré-aquecer o forno a 180°C. Temperar os filetes de pescada com sal e pimenta preta a gosto e reservar.
2
Numa tigela, misturar a maionese, o sumo de limão, a mostarda Dijon e uma colher de sopa de queijo parmesão ralado.
3
Misturar a farinha panko com a manteiga derretida e o restante queijo parmesão.
4
Colocar os filetes de pescada numa assadeira forrada com papel vegetal. Pincelar a mistura de mostarda uniformemente sobre os filetes e, em seguida, polvilhar com a mistura de farinha panko.
5
Passar um fio de azeite sobre os filetes e assar no forno durante 15 a 20 minutos, ou até que o peixe comece a desfazer-se facilmente ao ser espetado com um garfo.
6
Bom apetite!
