Francesinha
Um prato guloso, típico da Invicta, que já conquistou milhares. Desafie-se e experimente fazer em casa!
Ingredientes
- 6 fatias de pão de forma
- 8 fatias de queijo
- 2 bifes de vaca pequenos
- 2 salsichas frescas
- 2 linguiças
- 2 fatias de fiambre
- Sal e pimenta q.b.
Para o molho:
- 300 ml de azeite
- 1 cabeça de alho
- 1 cebola grande
- 3 folhas de louro
- Sal q.b
- Pimenta q.b
- 6 colheres de sopa de polpa de tomate
- 450 ml de cerveja
- 50 ml de whisky
- 50 ml de vinho do Porto
- Piripiri q.b
- Mostarda Original Savora q.b
- 1 caldo de carne
- 1 creme de marisco instantâneo
Preparação
1
Preparação do molho: Colocar num tacho o azeite, os alhos picados, a cebola picada, as folhas de louro, sal e pimenta. Deixar refogar, mexendo de vez em quando.
2
Quando começar a alourar, adicionar a cerveja, a polpa de tomate, o piripiri, o whisky, o vinho do Porto, a mostarda e o caldo de carne.
Deixar ferver aproximadamente dez minutos, mexendo de vez em quando.
Tirar as folhas de louro. Reduzir a molho com a varinha mágica.
3
Preparar a sopa de marisco instantânea à parte e acrescentá-la ao preparado anterior.
4
Preparação da Francesinha: Cortar as salsichas e a linguiça ao meio e grelhar. De seguida, grelhar os bifes, temperados com sal.
5
Tostar o pão e colocar uma fatia em cada prato. Colocar, por cima, o fiambre, o bife e novamente outra fatia de pão.
6
Adicionar as salsichas e as linguiças grelhadas, cobrir com duas fatias de queijo e colocar a última fatia de pão.
7
Cobrir cada francesinha com três ou quatro fatias de queijo.
8
Pré-aquecer o forno a 200°C e levar os pratos ao forno, até que o queijo esteja derretido e dourado.
Retirar do forno e servir a francesinha, regada com o molho.
