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Guisado da Avó
Uma receita com sabor a infância na casa das avós.
Ingredientes
- Azeite q.b.
- 1 colher de sopa de manteiga
- 750 g de carne (em cubos)
- ½ cebola (em meias-luas)
- 2 dentes de alho (picados)
- Salsa q.b. (picada)
- Cebolinho q.b. (picado)
- 1 colher de chá de pimento vermelho picado
- 2 colheres de sopa de mostarda Savora
- Sal q.b.
- 330 ml de cerveja preta
- 250 ml de água
- 600 g de batatas para cozer (inteiras ou cortadas em cubos)
Preparação
1
Sele a carne numa panela com um fio de azeite e a manteiga.
Em seguida, adicione a cebola em meias-luas e o alho picado.
2
Misture e deixe cozinhar até a cebola ficar translúcida.
3
Adicione a salsa picada, o cebolinho e o pimento vermelho picado. Envolva todos os ingredientes e deixe apurar.
4
Acrescente as duas colheres de sopa de mostarda, tempere com sal e adicione a cerveja preta e a água.
Tape a panela e deixe cozinhar aproximadamente 40 minutos.
5
Após os 40 minutos, adicione as batatas inteiras ou cortadas em cubos. Deixe cozinhar até estarem completamente macias.
6
Sirva ainda quente.
Bom apetite!
