Nuggets de Frango
Pequenos, crocantes e cheios de sabor,
Ingredientes
Molho de mostarda e mel
- 8 colheres de sopa de maionese
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de chá de sumo de limão
- 2 colheres de sopa de mostarda SAVORA Original
- 1 colher de sopa de mostarda SAVORA Dijon
Nuggets
- 2 peitos de frango médios
- 1 ovo
- 1 colher de chá de paprika
- 2 colheres de chá de alho em pó
- 1 colher de chá de cebola desidratada
- Mostarda Savora Original
- 300 g de amido de milho
- 50 ml de água fria
- 1 colher de café de fermento em pó
- Sal q.b.
Preparação
1
Molho de Mostarda e Mel
Numa tigela, misturar a maionese, o mel, o sumo de limão, duas colheres de sopa de mostarda original e uma de mostarda Dijon.
2
Mexer bem até obter uma mistura uniforme e reservar no frigorífico até à hora de servir — quanto mais tempo repousar, mais apurado ficará o sabor.
3
Nuggets de Frango
Cortar dois peitos de frango em cubos e colocar num processador de alimentos.
4
Temperar com paprika, uma colher de chá de alho em pó, cebola desidratada, sal e uma colher de chá de mostarda original. Processar tudo até obter uma mistura cremosa, sem pedaços de frango por triturar.
5
Untar as mãos com um pouco de óleo alimentar e moldar os nuggets com a espessura de cerca de um dedo. Passar cada um por amido de milho e reservar no congelador até à hora de passar pelo polme.
6
Numa tigela, bater um ovo, adicionar uma colher de chá de alho em pó, uma colher de sobremesa de mostarda original e 100 g de amido de milho. Misturar bem, acrescentando 50 ml de água fria aos poucos. Finalizar com uma colher de café de fermento em pó e envolver até obter um polme liso.
7
Retirar os nuggets do congelador, passar pelo polme e fritar em óleo quente até ficarem dourados de ambos os lados.
8
Retirar o molho de mostarda e mel do frigorífico e servir a acompanhar os nuggets.
