Ovos Verdes
Hora de começar a preparar a cesta do piquenine! A receita é rápida, simples e deliciosa. ????
Ingredientes
- 8 ovos cozidos
- azeite q.b.
- salsa Picada q.b.
- sal fino q.b.
- pimenta preta q.b.
- 1 colher de sobremesa de Mostarda Dijon Savora
- 1 colher de sobremesa de Mostarda Original Savora
- sumo de limão q.b.
- 2 ovos batidos
- farinha de trigo q.b.
- pão ralado q.b.
- óleo q.b.
Preparação
1
Cozer os ovos em água temperada com sal grosso e vinagre 8 a 10 minutos e esfriar sob água fria. Descascar e reservar.
2
Cortar os ovos cozidos ao meio e separar as gemas das claras.
Colocar as gemas numa tigela e as claras numa travessa. Desfazer as gemas com um garfo e temperar com azeite, sumo de limão, sal, pimenta e as mostardas.
Adicionar salsa picada e misturar bem.
3
Rechear as claras com o preparado de gemas, nivelando o recheio com uma colher.
Passar por farinha envolvendo bem, depois pelo ovo batido e finalmente por pão ralado.
4
Fritar as claras recheadas em óleo quente até dourarem. Escorrer em papel absorvente.
5
Servir os ovos quentes ou frios e acompanhar com uma salada.
