Sanduíche de frango, abacate e mostarda
Uma sanduíche com zero vontade de ser aborrecida.
Ingredientes
Para o molho
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de sopa de mostarda em grãos
Para as sanduíches
- 4 fatias de pão de forma
- Sobras de frango assado desfiado, a gosto
- 2 ovos mexidos
- 2 fatias de queijo mozzarella
- 1 abacate
- Um fio de azeite
Preparação
1
Aquecer uma frigideira com um fio de azeite e dourar as fatias de pão dos dois lados até ficarem ligeiramente crocantes.
2
Enquanto o pão doura, preparar o molho, misturando a maionese com a mostarda em grãos até obter um creme uniforme.
3
Retirar as fatias de pão da frigideira e barrar uma das fatias de cada sanduíche com uma camada generosa do molho de maionese e mostarda.
4
Distribuir o frango assado desfiado por cima e acrescentar o ovo mexido.
5
Colocar uma fatia de queijo mozzarella em cada sanduíche e, por cima, adicionar as fatias de abacate a gosto.
6
Barrar a outra fatia de pão com um pouco mais do molho, fechar as sanduíches e servir de imediato.
Dica: Para uma sanduíche ainda mais cremosa, escolher um abacate bem maduro. Para obter o queijo ligeiramente derretido, voltar a colocar a sanduíche montada na frigideira durante 1 a 2 minutos, em lume baixo.
