Sardinha Assada com Salada de Pimentos
Um arraial português tem sempre sardinha assada!
Ingredientes
2 pimentos grandes
1 kg de sardinhas
6 batatas para cozer
Pão rústico fatiado
Batatas para cozer
Sal grosso q.b.
Sal fino q.b.
Pimenta preta q.b.
Azeite q.b.
Vinagre q.b.
Preparação
1
Começar por acender o grelhador e colocar os pimentos na grelha. Ir virando até ficarem assados, por cerca de 20 minutos.
2
Pelar os pimentos, limpar e cortar em tiras.
3
Numa taça, temperar os pimentos com sal, pimenta preta, azeite e vinagre. Adicionar alho picado, se desejar.
4
Temperar as sardinhas com sal grosso.
5
Levar as sardinhas à grelha, com o carvão bem quente, e assar de cada lado por 3 a 5 minutos ou até dourarem.
6
Servir as sardinhas com a salada de pimentos e batata cozida.
7
Acompanhar com pão fatiado, se desejar.
Bom apetite!
