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Tremoços Marinados à Chef
Um petisco que é património nacional, com um twist sofisticado e irresistível.
Ingredientes
- 500 g de tremoços demolhados
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de sumo de limão
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de mostarda SAVORA original
- 1 molho de coentros picados
- Sal q.b. Pimenta preta q.b.
Preparação
1
Numa tigela pequena misturar a mostarda, o alho picado, o sumo de limão e o azeite.
Mexer bem até que todos os ingredientes se incorporem, formando um molho leve e aromático.
2
Acrescentar os coentros picados à mistura.
Mexer delicadamente e temperar com pimenta preta e sal a gosto, equilibrando os sabores.
3
Colocar os tremoços numa tigela média ou num pote com tampa. Despejar a marinada sobre os tremoços e misturar bem para garantir que ficam totalmente envolvidos no tempero.
4
Cubrir e levar ao frigorífico pelo menos 2 horas para que os sabores se intensifiquem. Para um resultado ainda melhor, deixar marinar de um dia para o outro.
5
Retirar os tremoços do frigorífico alguns minutos antes de servir, para que fiquem à temperatura ambiente e os sabores se destaquem.
Dica: Servir com fatias de pão rústico e uma taça de vinho branco ou cerveja bem gelada!
